Kufotokozera

Кафе-кондитерскую с залом на 15 посадочных мест рекомендуется разместить в помещении площадью до 100 кв. м. с выделением следующих зон: Кухня с зонами: горячий цех, холодный цех, мойка 30 кв.м. Склад сырья и готовой продукции 9 кв.м. Зал для посетителей на 15 посадочных мест с витриной десертов и кассой 30 кв.м. Помещение для персонала (для переодевания и отдыха) 7 кв.м. Офис управляющего персонала 9 кв.м Хозяйственный блок (хранение отходов, моющих средств, инвентаря и пр.) 5 кв.м. Туалет для персонала 3 кв.м. Туалет для посетителей 3 кв.м. Итого: 96 кв.м.

Chitsanzo

sd21