Description

Создай изображение блюда по этому рецепту Новогоднее блюдо: "Зимний фест с кардиналом" Ингредиенты: Для основного блюда: - 500 г филе куриного филе (или утки для более изысканного варианта) - 150 г свежих грибов (например, шампиньоны или белые грибы) - 100 г грецких орехов - 200 г клюквы (свежей или замороженной) - 2 ст. ложки меда - 100 мл красного винного уксуса - 2 зубчика чеснока - 1 ч. ложка сушеного тимьяна - Соль и перец по вкусу - Оливковое масло для жарки Для гарнира: - 400 г картофеля (лучше сорта "Фиолетовый вьетнамский" или "Синий") - 100 г сливочного масла - 100 мл молока - Соль и перец по вкусу - Пара веточек свежего розмарина для украшения Для соуса: - 200 мл крема (20% жирности) - 50 г тертого пармезана - Щепотка мускатного ореха - Соль по вкусу Приготовление: Подготовка: 1. Промойте и нарежьте грибы и чеснок. Клюкву промойте и, если она замороженная, дайте ей оттаять. 2. Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем остудите и измельчите. Приготовление основного блюда: 1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные грибы и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета. 2. Добавьте куриное филе (или утку), обжаривайте с каждой стороны 5-7 минут до золотистой корочки. Приправьте солью, перцем и тимьяном. 3. Выложите к курице сначала клюкву, затем мед и красный винный уксус. Протушите на среднем огне 10-15 минут, пока соус не загустеет. 4. Добавьте измельченные грецкие орехи в сковороду и тщательно перемешайте. Приготовление гарнира: 1. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут). 2. Слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко. Разомните картофель до получения однородного пюре. Приправьте солью и перцем по вкусу. Приготовление соуса: 1. В небольшой кастрюле нагрейте крем на среднем огне. Добавьте тертый пармезан и щепотку мускатного ореха, перемешивайте до получения однородной массы. При необходимости добавьте соль. Сборка блюда: 1. На каждую тарелку выложите порцию картофельного пюре, в центре аккуратно расположите куриное филе с клюквенно-ореховой начинкой. 2. Полейте блюдо пармезановым соусом и украсьте веточками свежего розмарина. Подача: Подавайте "Зимний фест с кардиналом" горячим, с бокалом красного вина. Это изысканное и одновременно уютное блюдо станет настоящим украшением новогоднего стола, покоряя сердца ваших гостей своим вкусом и ароматом.

Things to exclude

Кардинал

Model

openjourney-v4